午餐肉丸子

作者： 嗨皮coco

用五洲午餐肉调料做过自制午餐肉，同样的方法做成丸子。煮面、做汤时都可以放，味道好吃又方便。 量有点大，可以放自封袋冰冻。

用料

• 猪肉馅 两斤
• 清水 200g
• 五洲午餐肉调料 100g

午餐肉丸子的做法步骤

步骤 1

所需材料 调料可以酌情加减，又加入了6g姜粉、6g盐、淀粉20g。

步骤 2

将所有材料倒入厨师机，搅拌10分钟。

步骤 3

坐锅烧水，冒小泡时，改小火，开始放入肉丸，左手抓住肉馅虎口挤出，右手抓住丸子放进锅里。 由于肉馅比较大，不够细腻，导致丸子不是很圆，不过不影响食用。喜欢圆圆的，可以用绞馅机多绞一会，打成肉泥。

步骤 4

放完丸子后，改中大火，水烧开后3分钟左右捞出。过冰水，捞出。装袋，冻冰箱。随吃随拿，煮面、做汤、涮火锅等都可以。无需解冻，直接入锅煮。

菜谱创建时间：2023-05-15 13:24:27