蘑菇买回来，去蒂，清洗干净，沥干水份。
虾滑可以自己做，买虾回来，清洗干净，处理干净，剁成泥。我的是买现成的虾滑，解冻后，剪个合适的口子就可以了。
把虾滑挤进蘑菇中，或用勺子勺进去轻轻压紧。
上锅上气大火蒸10分钟。
撒上葱花，淋上热油，再淋上白灼汁。
1.蘑菇是按吃饭人头算。 2.虾滑是按蘑菇算，用不完的放冷冻收到下次使用。