港式蛋挞

作者： 小哞BB

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用料

• 鸡蛋 2只
• 糖 150g
• 牛奶 250g
• 炼乳 10克
• 蛋挞皮 15个

港式蛋挞的做法步骤

步骤 1

调制蛋挞液：打入两个鸡蛋，倒入牛奶，用打蛋器搅匀，再放入糖和炼乳，隔着热水再次搅匀（我用的炼乳是雀巢的）

步骤 2

用筛网把蛋挞液过滤一遍杂质（上图是成品，因为做的时候没拍到调蛋挞液的过程）

步骤 3

烤盘里铺一层硅油纸，把蛋挞皮从冰箱取出并摆盘（蛋挞皮不用解冻，我用的是皇家小虎的蛋挞皮）

步骤 4

用汤勺平均把蛋挞液倒进各个蛋挞皮里，想有爆浆效果的话可以加入芝士碎

步骤 5

送进烤箱中层，上下管分别180℃，双管+烤风模式

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步骤 6

步骤 6

大概十五分钟就好了，可以放上自己喜欢吃的水果（比如草莓碎、芒果碎......）。开吃！

菜谱创建时间：2023-05-14 15:22:17