美味豆腐脑，零失败版😘

作者： 庄庄zzz

用料

• 黄豆 用量150g
• 水 用量1400
• 内脂 用量3g

美味豆腐脑，零失败版😘的做法步骤

步骤 1

豆子是自己家种的，不是特别漂亮，但是……味道很好，豆浆也浓。

步骤 2

150g干豆子，泡一晚上，用破壁机（熟豆功能）打两遍（一遍5分钟）。过滤豆渣☞煮开5分钟（煮开以后小火5分钟）。3克一包的内脂

步骤 3

内脂放入秘密武器（电饭煲内胆）必胜的法宝😜。倒入5ml的凉开水（只要一点点水把内脂化开就行了）。

步骤 4

豆浆煮开以后，关火2分钟，从高处倒入电饭煲内胆里面（电饭煲不需要插电）撇去泡沫（我的豆浆不多，用的是小电饭煲）。

步骤 5

放置10分钟

步骤 6

成功了

步骤 7

小时候卖豆腐脑，就是用这种扁平一点的勺子挖的😘

步骤 8

步骤 9

最喜欢的口味，放点白砂糖😍

步骤 10

开吃😋

美味豆腐脑，零失败版😘的小贴士

注意内脂和水的比例，还有就是一定要放电饭煲的内胆里面保温（不需要插电）。

菜谱创建时间：2023-05-14 14:08:15