鸡蛋黄瓜炒河粉（绿豆粉）

作者： 15楼香菜厨房

用料

• 河粉（绿豆粉） 2两（1人份）
• 鸡蛋 1只
• 盐 半勺
• 混合油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 水果黄瓜 1根
• 黄洋葱 半个
• 红椒 1/4个
• 胡椒粉 半勺

鸡蛋黄瓜炒河粉（绿豆粉）的做法步骤

步骤 1

河粉（绿豆粉）用常温水泡1分钟沥干备用。 混合油加热后，依次加入红椒、洋葱、黄瓜片、葱头，炒至半熟，再加入鸡蛋液，调至中火等蛋液凝固后再一起翻炒3次。

步骤 2

加入河粉（绿豆粉）一起翻炒至8成熟，加盐、生抽、胡椒粉、香菜，再翻炒均匀即可出锅。

步骤 3

提示：猪油、菜油混合炒制，香而不腻、清爽 可口，一口气干完的节奏！😊

菜谱创建时间：2023-05-13 21:06:55