8寸蛋糕胚

作者： 1196_yqgp

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖➕蛋白 30克
• 牛奶 60克
• 细砂糖➕面糊里 20克
• 低筋面粉 85克
• 玉米油 40克

8寸蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离好。蛋黄，面粉，糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，用翻拌手法，粉质细腻即可

步骤 2

打发蛋白，分三次加糖打发

步骤 3

打成这样，有纹路，尖尖即可

步骤 4

蛋白放一半到面糊翻拌均匀，再倒回剩下一半的蛋白碗翻拌均匀

步骤 5

模具抹油，倒入面糊，震出气泡，150度烤40分钟，拿出来倒扣防止塌陷

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步骤 6

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2023-05-13 19:15:30