日式炸猪排蘸酱🐷最原始的完美搭配

作者： 子馨的愈珍阁

一般餐厅里的日式炸猪排都会搭配美乃滋或者番茄酱，因为都可以买到现成的成品蘸酱，很少有店家会自己制作最传统的日式炸猪排蘸酱！但是其实做法非常简单，要用到的食材也是非常常见或容易买到的～ 今天就跟着我一起制作这个超快速鲜香浓稠的猪排酱吧！搭配自己做的炸猪排更香哦～（日式炸猪排食谱可以去我主页查看！）

用料

• 番茄酱 40克
• 生抽 10毫升
• 红糖 10克
• 味淋汁 5毫升
• 上海辣酱油 25毫升
• 生姜 10克
• 大蒜 1瓣

日式炸猪排蘸酱🐷最原始的完美搭配的做法步骤

步骤 1

所用到的调味料里，除了日本味淋汁比较不常见，其他的都是常用调味料。

步骤 2

拿一个小奶锅或者小的煎锅，小火热锅，将洗干净去皮的生姜和打算大致切片放入干锅中干煸一下。记得要翻面，不然会焦糊！一直小火就好。

步骤 3

大约干煸了1分钟左右后，将生抽、味淋汁、上海辣酱油倒入。倒入的时候稍慢一些，因为锅子已经热了，所以会略微溅起来些～

步骤 4

大约煮个几十秒之后放入番茄酱，慢慢搅拌均匀。

步骤 5

最后放入红糖，搅拌均匀（红糖可以一点点加，根据自己喜好调整多一些还是少一些），然后小火再煮个1-2分钟就可以啦！

步骤 6

稍稍晾凉之后就可以拿个滤网滤掉里面的生姜和打算。

步骤 7

放凉之后就可以沾炸猪排吃啦～ 没有蘸完的猪排酱可以放入冰箱保存1周左右！

菜谱创建时间：2023-05-13 12:07:27