解冻去内脏后,清洗干净,往鱼肚放入五片姜片,在鱼身大概放上三片姜片(此处也可放姜丝)
当蒸锅水开后,直接放入锅中蒸 15~20 分钟。当蒸鱼还有五分钟左右, 此时就可以开始热油了,等鱼熟了油也热了
切好葱丝备用(葱白最佳) 这时鱼也出锅了,放上葱丝、辣椒段,淋上热油,这时滋啦啦的声音简直不要太解压,最后再淋上几勺生抽或海鲜酱油,美味清蒸金鲳鱼大功告成!开动~