培根蟹味菇意面

作者： Vera的小厨房

这个食谱是博主Macaroni的，我进行了一些改良，所用食材更简单吃起来也更健康🍴 需要用到的调料里只有一样可能需要网购或者去日本超市购买，就是面酱(Noodle Soup Base) ，口味接近甜酱油加木鱼高汤，如果买不到也可以变成酱油加糖吧

用料

• 培根 三条
• 蟹味菇 一包
• 意大利面 自己喜欢的型号和份量
• 葱 自喜量
• 黑胡椒 适量

培根蟹味菇意面的做法步骤

步骤 1

食材准备： 蟹味菇拆开洗净，葱切碎，培根切成小块 我这里用到的是日式培根，口味偏甜，可以根据自己喜好调整

步骤 2

培根冷锅下锅，出油会更充分

步骤 3

培根煎至金黄后加入蟹味菇，加入黑胡椒炒香

步骤 4

蟹味菇炒熟后盛出备用

步骤 5

不用洗锅，加入沸水至淹没面条，加盐一小勺，煮七分钟左右。水开后转中火，保持少量沸腾状态。 我这里用的是最细号的意面（天使头发），如果用粗一些的意面可加多一点水然后煮十分钟左右

步骤 6

水量干了一半的时候加入两勺面酱，如果没有可以考虑用生抽加糖。 再把培根和蟹味菇放回锅内，煮至粘稠。 这里不建议完全煮干，有一点汤汁吃起来更入味

步骤 7

最后盛出加上葱花。开吃！

菜谱创建时间：2023-05-09 01:19:35