卤肉面

作者： 圆圆小厨房y

也算卤肉面也算炸酱面 也不是很正宗 但是很好吃哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 五花肉 150g
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 粗面条 根据自己需求
• 香菇 3个
• 黄瓜 半根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 十三香 适量
• 料酒 1勺
• 小米辣 3根

卤肉面的做法步骤

步骤 1

香菇、胡萝卜、洋葱切碎

步骤 2

五花肉切成细条，或者切小块也可以，个人喜欢的话也可以剁碎

步骤 3

起锅烧油，放入切好的五花肉，尽量把肥肉的油炒出来，这样吃不来不会腻

步骤 4

五花肉炒到差不多的时候，放入洋葱，炒出香味

步骤 5

洋葱炒软之后放入胡萝卜和香菇，继续翻炒

步骤 6

继续翻炒，炒到蔬菜断生

步骤 7

另一锅烧水，水开放入面条，煮熟后放入凉水，可以使面条吃起来更加筋道

步骤 8

锅中倒入生抽2勺，老抽半勺，十三香少许（没有十三香粉的话可以加点香叶八角啥的，煮出来的也很香）白糖根据自己需求放，再放入三根小米辣，不喜欢吃辣的可以不加，再加点料酒去腥，放水煮到收汁

步骤 9

煮好的卤肉汁浇到面条上面，煮一颗蛋，切开，再切点黄瓜丝，我还放了一点卤牛肉，巨好吃，香香～

菜谱创建时间：2023-05-08 21:35:13