芝麻叶泡软,多冲洗几下,挤干水份。胡萝卜刨丝,小芹菜切小丁,芹菜叶留用,黄豆泡好,煮断生。
底油煸葱,萝卜丝入锅炒断生捞出。
粉浆用水稀释搅拌成稀面糊状,面糊中不要有疙瘩。
水开,将粉浆面糊倒入锅中,边倒边搅动。
面条入锅煮熟,煮面条时,要用筷子不停搅动,以防糊底。出锅前将断生的胡萝卜丝、黄豆、芹菜、芝麻叶、芹菜叶入锅,调盐度,搅拌均匀即可。
起锅入碗,可放一些熟花生碎、芝麻酱、油辣子、香油。这些是可选的调料,可根据个人喜好加减。