小炖肉

作者： cynthialx

鹿鹿家传菜谱o(^_^)o

用料

• 五花肉/梅花肉 2斤
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 大葱 半根
• 姜 5片
• 盐 3克
• 冰糖 30克
• 八角 1个
• 香叶（可不放） 1片
• 醋 15克
• 冰糖 15克

小炖肉的做法步骤

步骤 1

肉块洗净切丁，冷水下肉焯水，开锅关火

步骤 2

另烧热水，放葱姜八角，将焯好的肉放入，大火20分钟后；放生抽老抽料酒盐，大火煮开后，改小火继续煮，此时水是没过肉的

步骤 3

小火到水一半时，放醋和冰糖，继续小火煮

步骤 4

一共煮1小时40分钟，后大火收汁出锅

菜谱创建时间：2023-05-07 19:47:52