橙意满满🍊

作者： 毛毛1037

明人不说暗话:每天睁开眼做自己喜欢的事就是莫大的幸福！嫌麻烦的可以微信我预定呦！ 这款橙意满满不是用来泡水的呦，就是小零食，小心让你停不下来

用料

• 橙子🍊 5斤(我做的图片是10斤的量)
• 白砂糖 2000克(糖和水比例1:1)
• 矿泉水(农夫山泉或者其他牌子矿泉水) 1大桶(家庭装那种大桶)
• 盐 适量

橙意满满🍊的做法步骤

步骤 1

橙子用盐洗干净外皮，沥干水分，用牙签在橙子身上扎满小孔(是为了去掉橙子里面的涩味)

步骤 2

锅里倒入纯净水淹没橙子即可(不要试图节约成本用自来水，我已经帮你们试过了，做出来是涩的），开大火煮沸后再煮2-3分钟，把水倒掉再加入相同分量的水再煮一次

步骤 3

捞出凉一点后再用锋利的刀🔪切片(一定要等凉了再切，太烫了橙子软切出来不漂亮，刀也一定要锋利的，才能厚薄均匀)

步骤 4

大概这样的厚度就可以，太薄了烤到后面会空就不漂亮了

步骤 5

锅里放入白糖和水，比例是1:1，开大火煮至糖水变透彻(不用搅拌)，清澈后放入切好的橙片(不用搅拌），转最小火煮30分钟

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步骤 6

步骤 6

关火后裁一张烘焙纸盖住橙片，过夜

步骤 7

第二天再开最小火煮20分钟(开火前把最上面的橙片小心的翻到底下去)捞出后晶莹剔透

步骤 8

整齐的摆在烤网上，切的薄的橙片放在烤网正中间有支撑的地方，不然烤干后中间萎缩是空的

步骤 9

风炉100度烤3个小时

步骤 10

三小时后打开烤箱捏一捏橙子的软硬度，我一般还会再调80度橙子翻面再烤一个小时

步骤 11

喜欢原味的就可以取出冷却包装了，还可以冷却后粘上巧克力，样子好看也多一层风味(可以用展艺的75%的黑巧克力【非代可可脂成分】隔水融化后橙片沾满一半巧克力放烤网上等待凝固即可包装) 一片片独立包装，放一两个月没问题 放在包里随吃随取，大人小朋友都爱 需要预定的请➕VX:mao941854，谢谢您的支持

菜谱创建时间：2023-05-05 20:36:49