土豆切条状，倒入已经蒜香炒的炒锅里，继续炒。
加入一点葱花继续炒，炒出呲呲呲的声响可以倒入一点生抽继续炒，炒干后，再倒一点点生抽上色，继续炒。
炒出呲呲呲声响较大时，倒入烧好的开水，没过土豆，可以加锅盖熬。
土豆熬熟后用勺子或者铲子按断，不要搞成土豆泥。
倒入酸菜与炸豆腐块，撒盐，再少少加水把盐化开，看锅里水太少再加点，继续熬，可以加锅盖。
水快干时候再撒点葱花，搅拌出锅即可食用。