蚕豆剥掉外面的豆莢,洗净放锅里,加入所有调料,水加至没过蚕豆再超5公分左右即可。大火煮开,转小火煮20分钟即可。这时候就可以吃了。 建议泡卤水里1-2小时,更入味,再捞出、冷藏。 【小贴士】1.八角我用的是野生无硫八角(非提纯)个头小,但是很香。 2.卤料包我自己做的,家里的各种卤料放点,用一次性茶袋装起来就可以用了,卤肉、卤蛋、卤豆子,都可以放。建议大家也可以提前做一点,用起来方便。
放所有调料
加入水
煮好啦
关火盖盖子,泡1-2小时,更入味。
香喷喷~~