🔥三蒸三晒红枣补气血不易上火

作者： 人间最美四月天

红枣生吃，皮是不消化的，对肠胃负担大，通过三蒸三晒的红枣，不仅补气血好，而且不易上火。这样做是为了把皮里的营养蒸透，渗入红枣肉中，更补血。 后来偶尔从一位气色非常好的中医老奶奶那里听说，干红枣要选尽量饱满鲜红的新疆灰枣(干枣)，而且需要三蒸三晒后再放一放吃，它的药性就发生变化了。不仅枣皮会细嫩、枣肉会更紧致、口味会温和，而且不再伤脾胃。

用料

• 红枣 3000克
• 蒸锅 1个

🔥三蒸三晒红枣补气血不易上火的做法步骤

步骤 1

我买的是新疆若羌灰枣，洗干净

步骤 2

上下两层开始蒸了

步骤 3

第一次30分钟蒸制完成

步骤 4

一蒸以后的一晒，最起码有太阳时2小时左右。

步骤 5

第二次蒸30分钟，再有太阳时晒2小时左右。

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步骤 6

步骤 6

第三次蒸30分钟后，继续晒太阳，如果没有太阳，外面风干3小时以上，表皮要吹干，这样才能保存更长时间。

步骤 7

可以装袋或者装瓶，我试过了，只要表皮干爽，室温放20天都没问题的。

步骤 8

皮很软，红枣经过三蒸三晒更加甜了，肉质软糯香甜，一天吃3颗～5颗，养生不能急于求成，贵在细水长流。

步骤 9

是不是很诱人

步骤 10

把小零食换成三蒸三晒红枣吧！既满足嘴瘾，又营养美味。

菜谱创建时间：2023-05-01 23:13:16