新鲜大号花螺一斤，洗干净去除螺口挡片，滤干净水备用。
葱姜蒜干辣椒切碎备用。
大葱切段，和葱姜蒜一起爆个锅。将花螺倒入随便翻炒一下，倒入料酒酱油韩国辣酱，搅拌均匀，倒二两白酒，盖锅盖焖五分钟。
热辣辣出锅。