馄饨皮

作者： 篱笆厨房

*温馨提示 本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料

• 鸡蛋 2个

馄饨皮的做法步骤

步骤 1

【馄饨】 薄皮小馅 中粉400g 盐2g 鸡蛋2个（约100g） 水100g 玉米淀粉（手粉用） 9x9皮 猪肉馅250g （肉馅配方） 肉500g 蚝油45g 生抽10g 盐6.7g 姜粉1.5g 油17g 【馄饨皮】2 快手西安品诺小吃配方 面500g+盐3g+碱（增筋透亮） 分次加入210g凉水，鸡蛋可加可不加 挤压絮状，无干粉醒发30分钟，揉光 小麦淀粉做手粉

步骤 2

我的另一个云吞面配方

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2023-04-27 16:03:49