浓香西式咖喱番茄烩肉丸

作者： 西班牙橄榄油

🔓想要解锁肉丸子的新吃法？试试这个加入了特级初榨橄榄油的西式番茄烩肉丸吧！咖喱香、孜然香，还带着葡萄酒的清香，多种香浓滋味让人无法不沉醉🤤做法超简单，健康与美味并存，是适合招待亲友，享受聚餐时刻的理想菜肴。

用料

• 西班牙特级初榨橄榄油 20毫升
• 牛肉馅 500克
• 洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 番茄 1个
• 番茄糊 100克
• 牛肉高汤 1升
• 大蒜盐 适量
• 白葡萄酒 1/4杯
• 咖喱粉 1/4勺
• 姜泥 1小勺
• 欧芹 1小把
• 孜然粒 1小勺
• 海盐 适量
• 胡椒 适量

浓香西式咖喱番茄烩肉丸的做法步骤

步骤 1

肉馅加入大蒜盐（或用盐和大蒜粉替代）、姜泥和胡椒拌匀调味，静置10分钟待入味

步骤 2

将肉馅搓成大小均匀的丸子

步骤 3

洋葱和大蒜切末，番茄切丁，锅中加热西班牙特级初榨橄榄油，把洋葱和大蒜末煎香，之后加入孜然籽、番茄丁、咖喱粉和番茄糊炒匀

步骤 4

翻炒均匀后，把火调大，加入白葡萄酒，待其开始冒泡后略煮几分钟

步骤 5

锅中倒入牛肉高汤，下肉丸，小火慢炖直至煮熟。

步骤 6

盛出摆盘，淋上些姜味橄榄油，撒上欧芹碎，开始享用！

菜谱创建时间：2023-04-25 23:49:54