面皮部分把除面以外所以材料称在一起搅拌均匀,把面放进去和成团醒发两倍大。水可以用牛奶等量代替。
馅儿部分所有材料混合备用,成稍微稍微偏硬油酥,(不能成个面团那么硬,软面团的感觉,不流动)太硬可以加油,太软可以加面。适量。别加到用不完。
面发好后,下六个剂子,馅儿也分成六个,都包起来,擀开,折叠,擀开,折叠,擀开,折叠。擀到两厘米的厚度,整形,放烤盘二次醒发好,
烤箱度预热,上火200,下火200。烤25分钟。每个烤箱脾气不同,可以先190,看不上色可以开大火上一下色,下次就按自己烤箱脾气调整自己的火候。
没拍照,找了个网图,以后补上。这个是懒人版,还有一种做法比较麻烦,面的部分不变,包油酥(麻油加面),擀开折叠重复三次,包红糖,擀开折叠三次。也可以省略成两次,层次少一点就是。