葱切段姜切丝，海参切滚刀块
一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺料酒，加一点水搅拌均匀
热锅凉油放点花椒粉
油热放入葱丝煸炒一下，可以放点蒜，我没剥蒜，就没放。
煸炒姜丝后，放入葱段炒炒。
葱翻炒几下就行，愿意吃葱硬的就少翻炒几下，愿意吃软的就多翻炒几下，放入海参，翻炒翻炒。
因为泡发的海参已经熟了，加入调好的料汁炒炒就可以出锅了。觉得淡的可以放点盐。