菠菜奶酪吐司

作者： 路垚知玛丽

外出郊游，带上这款绿油油的菠菜奶酪吐司，颜色像极了春天。

用料

• 高筋面粉 230克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 鲜酵母 9克
• 全蛋液 40克
• 菠菜 80克
• 黄油 20克
• 芝士 20克
• 烫种 40克
• 水 48克

菠菜奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

先将菠菜洗干净。

步骤 2

尽量摘叶子部分。

步骤 3

将菠菜放锅里焯水一下。

步骤 4

加水用料理机打成菠菜汁。

步骤 5

除了黄油，奶酪，盐不放入，其他材料放入面包机搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

揉至拓展阶段后加入黄油，奶酪，盐继续搅拌揉至手套膜。

步骤 7

盖保鲜膜发酵一小时。

步骤 8

一小时后取出发酵好面团按压排气，分成2等分，松弛15分钟。

步骤 9

松弛好面团，擀面杖擀开，光面朝上，拍去边缘去泡。

步骤 10

由上而下卷，放入模具中。

步骤 11

模具发到8分满，送入预热好的烤箱，150℃40分钟。

步骤 12

炒鸡松软好吃！

菜谱创建时间：2023-04-20 15:31:29