除黄油外所有材料加入厨师机打出厚膜，加入黄油打出手套膜，滚圆，发酵箱30度发40分钟。
1.酸奶酱:碗里加常温鸡蛋40克、酸奶50克、玉米淀粉20克拌匀。锅里加入淡奶油40克，糖30-40克，酸奶150克拌匀加热至冒泡，把碗里拌匀的材料倒入锅里搅匀，小火煮粘稠，酸奶状，放入冰箱冷藏或者急冻降温。 2.冷却后分两份，分别和草莓酱（根据自己喜好加），菠萝块（150克菠萝碎加一点糖炒软）拌匀。
表面雪芙酱:黄油60克软化，加糖粉30克打匀，加入50克低筋面粉拌匀，再加40克牛奶打匀。装入裱花袋备用。
1.发酵好的面团分成24份，滚圆，松弛15分钟。 2.松弛好后分别包入酸奶草莓酱和酸奶菠萝酱，放入模具35度二发。
二发好后表面刷鸡蛋液，挤上雪芙酱，撒蔓越莓碎。
烤箱180度烤18分钟。