巧克力咖啡卷

作者： 西瓜大王是吃货

这个卷奶油微苦。能吃出拿铁不加糖的感觉。喜欢甜的可以增加糖量，巧克力可以换60%的

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 10克
• 玉米油 50克

巧克力咖啡卷的做法步骤

步骤 1

可可卷：鸡蛋5个，牛奶50克，糖50克，低粉50克，可可粉10克，玉米油50克 蛋白打到弯勾状，160度25分钟，180度2分钟 摩卡咖啡奶油：25克70%黑巧+3克摩卡纳8号黑咖啡。25克奶油，隔水融化，冷藏备用 150克奶油+巧克力甘纳许+10克0卡糖打发

菜谱创建时间：2023-04-18 09:27:59