①热锅放油,放入小米辣、姜,爆香 ②放入牛肉,微微翻炒至解冻 ③放入蒜苗炒香,放入半勺蚝油、半勺生抽调味即可(根据个人口味增减) ——————————————————————— 牛肉已解冻:先放蒜苗炒香,再放牛肉炒匀