捞汁柠檬泡椒鸡爪

作者： 端穆

去超市发现鸡爪的价格很美丽，买了几斤回来做柠檬鸡爪。上次捞汁没用完，正好全用上。

用料

• 鸡爪 三斤左右
• 泡椒 一袋
• 八角 几只
• 花椒 数粒
• 姜 几片
• 盐 两勺
• 柠檬 一只
• 大蒜 五瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 葱 一颗
• 蚝油 适量

捞汁柠檬泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪去指甲，切开成小段，洗净后加八角，桂皮，花椒，姜片，葱段等凉水入锅，煮熟。筷子可以插动就关火。中间去浮沫。

步骤 2

鸡爪取出过凉水，多冲洗一会儿，换干净水后放冷藏十至二十分钟。

步骤 3

沥干容器里的水。准备蒜末，姜丝，切碎的泡椒，连同泡椒水一起放鸡爪里，再加入适量酱油，盐，挤入柠檬汁，加入柠檬片，倒捞汁，尽量使鸡爪全泡在水里。可以看个人口味加入糖。

步骤 4

做完已经半夜了，我就又放冷藏过夜了，味道应该不错！

菜谱创建时间：2023-04-16 21:17:48