西葫芦蒸饺/包子

作者： 逆風香

用料

• 鸡蛋 4只
• 西葫芦 500g
• 胡萝卜（广胡） 500g
• 洋葱 100g
• 生姜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 淀粉 少许
• 白胡椒 少许

西葫芦蒸饺/包子的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净刨丝（去皮与否，看个人喜好，理论上可以不去皮）；胡萝卜一定要用广胡，不要问我为什么，这道菜就得用它，洗净去皮刨丝。

步骤 2

分别放少许盐抓匀挤干水分，备用

步骤 3

四个笨鸡蛋，搅拌时加少许白胡椒粉和食用盐调味。煎成蛋饼后抓碎，备用。

步骤 4

一个洋葱处理成碎末，和步骤2、3的食材混合，加3大勺蚝油，鸡精少许，淀粉少许，搅拌均匀。

步骤 5

饺子皮擀薄，包成小包子，开水上蒸屉，大火5-8分钟。关火后，迅速开盖，晾五分钟后出锅。

步骤 6

鲜美咬舌头啊！美味佳肴，快行动起来吧：）

菜谱创建时间：2023-04-14 15:43:36