香椿煎蛋🍳

作者： 衣袋呆呆

谷雨节气快到了！民间有吃春的习俗，嫩嫩的香椿芽这个时候营养最好了！有丰富的蛋白质和氨基酸，今天买了一把紫香椿，拿来煎蛋，非常鲜美哦！

用料

• 紫香椿 1把
• 鸡蛋 3只
• 盐 适量
• 油 适量
• 白胡椒粉 1/3勺
• 小葱 1根

香椿煎蛋🍳的做法步骤

步骤 1

嫩嫩的香椿芽

步骤 2

沸水里烫到变绿

步骤 3

捞出在凉水里泡一会儿 去除涩味

步骤 4

捞出切碎 小葱切末

步骤 5

打入三个鸡蛋搅匀 加葱和香椿碎 加盐 白胡椒调味

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步骤 6

步骤 6

热油下锅 小火🔥煎成饼状 可以盖锅盖闷一会儿

步骤 7

翻个面！颜色很漂亮！

步骤 8

菜板上切一下 直接吃当然也行！

步骤 9

切成小三角 方便食用！

步骤 10

带三块做午餐便当🍱啦

步骤 11

中午在单位用微波炉叮一下 颜色还是翠绿 一样好吃！

菜谱创建时间：2023-04-14 09:09:15