玉米肠仔芝士球

作者： 二宝和乐乐

爱吃肠仔包的同学，也会爱吃这个芝士包。内馅拉丝而且比肠仔包湿润…芝士味道是加分项 香肠和甜玉米都是普通的食材，挤上番茄和沙拉酱，撒上芝士，包起来，做着简单，吃着咸香，比起早上做三明治🥪更省事，是早上赶时间，抓起一个就走的美味早餐包

用料

• 高筋面粉 225克
• 奶粉 10克
• 牛奶 135克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 黄油 20克
• 鸡蛋液 35克
• 小香肠 6根
• 芝士片 2片
• 马苏里拉 30克
• 玉米粒 30克
• 沙拉酱 18克
• 番茄酱 18克

玉米肠仔芝士球的做法步骤

步骤 1

除黄油之外材料放入搅拌桶，搅拌到粗膜后，放入黄油，搅拌均匀，打成手套膜后，出缸，整理，基础发酵两倍大

步骤 2

平均分成6份，松弛十五分钟

步骤 3

香肠切成小丁

步骤 4

面团擀成中间厚，四周薄

步骤 5

放上1/4的芝士片

步骤 6

放上香肠丁

步骤 7

放甜玉米和马苏里拉芝士碎

步骤 8

挤上沙拉酱和番茄酱

步骤 9

包起馅料

步骤 10

表面喷水

步骤 11

沾芝士粉

步骤 12

室温醒发二十分钟后，表面剪口

步骤 13

平炉：上火210，下火180；十五分钟左右

步骤 14

趁热撕开，还有奶酪拉丝

玉米肠仔芝士球的小贴士

🍬🍬🍬面粉的吸水率不同，牛奶开始加入时要预留30-50克左右，视面团成团情况再决定是否添加 🍬🍬🍬烤箱的温度和时间只是参考，要按各自烤箱情况灵活调整

菜谱创建时间：2023-04-13 16:58:05