五花肉切薄片。热锅凉油油多一点，中火煸炒到五花肉到半熟。
放入葱姜蒜，豆瓣酱，炒的瘦肉微微发黄卷边，放一点点老抽，出锅。
底油陆续放入青椒、洋葱、蒜苗炒一会儿。糊锅倒点水，放入主菜陆续翻炒。
放入煸好的五花肉，木耳。撒盐，生抽，蚝油，撒点儿蒜苗叶或者小葱，装盘。