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娃娃脸蛋糕笑脸蛋糕

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上周突然在微博刷到了有人在吃这个娃娃脸蛋糕,一下子就勾起我童年的回忆!就在网上搜了一下类似的配方,自己改良了一下,做出来效果非常好,完全是童年的味道,就是这个丑萌丑萌的东西 ,接下来教大家如何复刻童年回忆,喜欢的姐妹们都做起来吧~

用料

娃娃脸蛋糕笑脸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把玉米油和牛奶充分搅拌,使其乳化;把蛋黄和全蛋液加入乳化的玉米油和牛奶,搅拌,使其充分混合;加入低粉、盐、30g细砂糖继续搅拌,蛋黄糊要搅拌到大概成稀面糊状态

步骤 2

蛋清中加入几滴柠檬汁后打发,打发到有小尖角,硬性发泡即可

步骤 3

把蛋黄糊和蛋白糊混合均匀,把面糊挤到烤盘上,放入烤箱,上下火150度烤30-40分钟

步骤 4

淡奶油加20g细砂糖和几滴柠檬汁打发,打发到有小尖角即可;烤好的蛋糕体放凉,取1个在平的那面挤上奶油,再和另1个贴合,这样娃娃脸蛋糕的基础就做好了

步骤 5

巧克力隔水融化,把娃娃脸蛋糕上半部分放入融化的巧克力,蘸上一层作为娃娃脸蛋糕的头发,然后放在烤盘上等巧克力凝固;用筷子蘸一点融化的巧克力,给娃娃脸蛋糕画上眼睛和嘴巴,就做好啦

菜谱创建时间:2023-04-10 17:14:23
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