把芦笋切段，猪五花切薄片，大蒜切片。把味增，黑胡椒等所有佐料混在一起加两勺水调成碗汁备用。
锅热放少量油，猪五花先下煸出油分，加大蒜，大蒜炸至金黄下芦笋，炒到半生，把碗汁倒进去，汁收到差不多了就可以出锅。