糍粑辣椒先用植物油爆炒至5成熟。
放入牛油混合翻炒。
放入大蒜瓣，花椒籽，郫县豆瓣一起混合爆炒。
带辣椒完全炒熟了，放入切段干辣椒，盐，耗油调味。
待辣椒炒成焦红色，加水熬成汤底。
水开后，放入切段的香菜和蒜苗，就大功告成了。
切好配菜，自己做的麻辣火锅一点也不逊色。
因为我们家都不吃味精，所以换成的耗油，耗油有些许的甜味，所以如果用味精调味的话，可以放一些糖来体味。