无油紫薯葡萄干贝果‼️果香浓郁‼️健康美味

作者： MuseFood

今天推荐大家一款口感和颜值都在线的紫薯葡萄干贝果。贝果煮过糖水后再烤，口感韧性很足，贝果用料也非常简单，因为是无油无糖，非常健康，当然口感上也会比较单调。我在制作时加入了天然的加州葡萄干，让麦香与果香完美结合，姐妹们不要错过啦~

用料

• 高粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 水 170克
• 熟紫薯泥 50克
• 加州葡萄干 60克
• 煮贝果糖水 水300克、糖15克

无油紫薯葡萄干贝果‼️果香浓郁‼️健康美味的做法步骤

步骤 1

贝果材料混合

步骤 2

一次性揉至可以拉出粗膜

步骤 3

将面团等分成6份

步骤 4

将面团擀成长方形

步骤 5

加入约10克加州葡萄干，贝果材料无油无糖，用葡萄干来增加贝果的口感

步骤 6

自上而下卷起收口

步骤 7

轻轻搓长，一头按扁

步骤 8

与另一头接合

步骤 9

做好后放在油纸上

步骤 10

放在32度环境下发酵约20分钟

步骤 11

糖水煮至有小气泡，开小火，将贝果放入，两面各煮30秒

步骤 12

捞出滤干水分

步骤 13

烤箱200度中下层烤18分钟

步骤 14

颜色超好看

步骤 15

看上去很饱满

步骤 16

不可错过

步骤 17

完美

步骤 18

开吃

步骤 19

口感很不错

菜谱创建时间：2023-04-08 23:34:02