美味捞汁什锦虾

作者： 灬家常美食灬

很开心收到珍选捞汁，珍选捞汁是捞汁品类的初创者，也是领导品牌，主打0脂轻盐，轻烹不轻味，简单、开胃、易上手，每个人都能游刃有余的去做出属于自己的一道独特美味。

用料

• 青虾 20只
• 鹌鹑蛋 10个
• 黄瓜 1根
• 荷兰豆 20个
• 藕 1节
• 笋尖 5根
• 香菜 1根
• 大蒜 1头
• 生姜 5片
• 小葱 1根
• 绿线椒 1根
• 小米辣 1个
• 料酒 2勺
• 花椒油 1勺

美味捞汁什锦虾的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮切成小节、煮熟的鹌鹑蛋、藕切成片和笋尖都要下锅煮熟，其他的配菜自己喜欢什么就加什么，记得生的要煮熟😬 ❤️配菜都煮到断生就可以了，煮的太过就不脆爽了。

步骤 2

蒜和姜用拉蒜器打成末，绿线椒、小米辣，小葱切末，香菜切段备用。

步骤 3

虾提前用刀开背，去掉虾线，吃起来就很方便，水开放入虾，葱姜料酒去腥，煮3分钟左右，煮熟即可。

步骤 4

捞出放入凉白开里面冷却。

步骤 5

然后剥去虾壳和虾脚，把靠近头的那一节不要剥，不然头会和身体分开，为了摆盘好看，不拍照的话直接把虾头去掉也行。

步骤 6

找一个大一点的容器，把配菜先铺到下面，铺平。

步骤 7

再把剥好的虾按自己喜欢的造型摆好。 然后放上蒜末，线椒、小米椒、小葱末、香菜。

步骤 8

重点来了，倒入珍选捞汁，腌过一点虾即可。 其他的根据自己喜欢的口味再加入花椒油、辣椒油等调味品。

步骤 9

个人感觉泡个五分钟就已经很有味道了，如果想更入味，再让多泡一会，大夏天想吃冰镇的就盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时到一个小时再吃，冰冰凉凉，也更加Q弹。

步骤 10

直接开造，虾都是已经处理干净的，一口一个，根本停不下来，配菜也都是脆爽可口。

步骤 11

不一会，就解决完了～

美味捞汁什锦虾的小贴士

配菜煮至断生就可以了，煮的太过会影响口感，就不脆爽了。

菜谱创建时间：2023-04-07 09:40:07