紫苏蒜蓉咖喱大头虾

作者： Cici-112

在长沙的天宝兄弟吃到了很好吃的大头虾，原先认为它肉粗不入味的我，从此迷上了大头虾。

用料

• 大头虾 350克
• 大蒜 两头
• 小米辣 一个或两个
• 香菜梗 5-10根
• 紫苏叶 几片
• 百梦多咖喱 一小块
• 盐糖 少量

紫苏蒜蓉咖喱大头虾的做法步骤

步骤 1

350克大头虾洗净，剪去虾枪虾脚剪开背

步骤 2

两头大蒜一个小米辣一小把香菜梗，切蓉或打碎。

步骤 3

几片紫苏洗干净，红色绿色都可以。

步骤 4

热油锅先煸炒大头虾，变色即可盛出，不用炒熟。

步骤 5

剩下的油煸炒小料，要炒香。

步骤 6

加入一小块咖喱块

步骤 7

铲碎小火熬化

步骤 8

加入大头虾炒香

步骤 9

加一小罐啤酒或水，加少量盐糖调味，剪碎紫苏叶，中火盖锅盖焖两分钟。

步骤 10

大火翻炒略收汁即可出锅。

紫苏蒜蓉咖喱大头虾的小贴士

非常好吃😋，随口味还可以加黑胡椒粉。&勿久煮，虾肉熟了就可以，不然会老。这个料会裹着虾，不会不入味。&加了咖喱块会粘稠，不用勾芡。

菜谱创建时间：2023-04-06 19:36:47