青团

作者： 羊羊羊2015

get一个做青团的新技法，超级简单，今年的清明节试做成功。 以前都是和好糯米面团，包入馅料再蒸熟。这次和好比较稀软h面团，放在不粘锅里炒熟，再包入馅料，更方便简单。

用料

• 面皮用料
• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 15g
• 羽衣甘蓝粉 1小袋
• 玉米油 10g
• 糖 15g
• 水 180g
• 蛋黄肉松馅 （3个量）
• 咸蛋黄 2个
• 肉松 30g
• 沙拉酱 15g
• 黑芝麻果仁馅 （4个里）
• 黑芝麻粉 50g
• 坚果碎 15g
• 糖 10g
• 黄油 15g

青团的做法步骤

步骤 1

将面皮配料混合，倒入水，搅拌均匀。

步骤 2

倒入不粘锅，抄熟。拿出晾凉备用。

步骤 3

将咸蛋黄馅料拌均，分成3个，每个25g左右。

步骤 4

将黑芝麻馅料混合，分成4个，每个约25g，

步骤 5

将面皮分成7个面剂每个45g左右，分别包入馅料，用保鲜膜包裹好，防止风干。

步骤 6

蛋黄肉松青团，软糯咸香，诱人吧🤗 热量爆表，适量为好。

菜谱创建时间：2023-04-05 19:39:40