肉末茄子

作者： ayangyang

用料

• 肉末 100克
• 茄子 2只
• 生抽 1大勺半
• 老抽 半大勺
• 白糖 1大勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1大勺
• 葱花 少许
• 蒜 2瓣
• 小米椒 3只（家里没有了，用干辣椒替代的）

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，烧水，水开后上锅蒸五分钟

步骤 2

准备肉末

步骤 3

生抽、老抽、糖、盐、淀粉混合后加入小半碗清水

步骤 4

葱、姜、蒜、辣椒（不喜欢吃姜所以没放，家里没有小米椒就用干辣椒代替的）

步骤 5

起锅烧油，油热后小火炒肉末

步骤 6

肉末变色后放入葱蒜辣椒

步骤 7

葱蒜末炒香后加入茄子

步骤 8

加入料汁继续翻炒，收汁

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2023-04-05 18:54:58