洋葱胡萝卜土豆切块，适量橄榄油热锅后先放入洋葱翻炒几分钟，然后放入胡萝卜和土豆翻炒4-5分钟后盛出备用。
牛腩切块后用适量料酒腌制几分钟。橄榄油热锅后放入牛腩翻炒，至变色即可。
所有材料一起入煮锅，水量略没过食材即可。大火煮开后中小火炖煮1小时左右。
关火，加入咖喱块搅拌均匀，小火边煮边搅拌十分钟左右即可。