牛肉汉堡（英式麦芬版）

作者： BB晚餐吃什么

被朋友安利的麦芬，一个热量大概100卡，自己做汉堡真的很满足

用料

• 曼可顿麦芬 1只
• 牛肉 约500g（4个肉饼的量）
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1只
• 芝士片 1片
• 生菜 1-2片
• 黄油 10克
• 蒜 2颗
• 迷迭香（可忽略） 一小根
• 黑胡椒盐 少许
• 糖 少许
• 蚝油 少许
• 淀粉 半勺
• 沙拉酱、番茄酱 适量

牛肉汉堡（英式麦芬版）的做法步骤

步骤 1

部分成员合影，还有鸡蛋、黄油离家出走，先来做牛肉饼，我这是4个肉饼的量，肉饼做完可以冷冻保存，随吃随拿~

步骤 2

先把洋葱打碎到这样有点颗粒状

步骤 3

锅热放一点黄油

步骤 4

黄油融化后下洋葱翻炒，按口味加入糖，蚝油

步骤 5

炒熟关火

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步骤 6

步骤 6

牛肉切块，敲一个鸡蛋，少许蚝油（后面还要放黑胡椒盐，也可以在这步一起放），半勺淀粉，搅碎，个人喜欢保留一点点肉粒的状态

步骤 7

加入黑胡椒盐顺一个方向搅拌上劲，然后团成跟麦芬差不多的肉饼开煎~

步骤 8

约7克的黄油，放两颗算，一丢丢迷迭香

步骤 9

放入肉饼，等一边完全煎熟再翻面，火开小点哦~一锅的滋滋作响的肉饼，这种幸福感谁懂呀！

步骤 10

翻面继续煎，没控制好有点焦了，可以用筷子戳个小洞确认一下熟没熟，熟后在肉饼上放一块芝士片盖上盖子闷一会儿，芝士半融化的时候关火

步骤 11

我煎的时候忘记放芝士了，出锅后又放到微波炉加热了40秒

步骤 12

麦芬一分为二复烤一下，平底锅不放油烙或者空气炸锅160度5分钟

步骤 13

终于到了组装环节！挤上沙拉酱

步骤 14

放上菜叶子，肉饼，再加点番茄酱

步骤 15

盖上盖就完成啦~

步骤 16

自己做随便加料~超厚的肉饼超级满足

菜谱创建时间：2023-04-02 20:49:48