青团（鼠曲草版）

作者： 达达达达达布溜

清明将至，鼠曲草和艾叶都已长出来，可以做些可口的糍粑沁人心脾。 鼠曲草，中药名。为菊科植物鼠曲草GnaphaliumaffineD.Don的全草。具有化痰止咳，祛风除湿，解毒的功效。 做法、用料简单易操作，喜欢的就动手做吧！

用料

• 鼠曲草 适量
• 糯米粉 适量
• 芝麻 适量
• 花生 适量
• 红糖 适量

青团（鼠曲草版）的做法步骤

步骤 1

把鼠曲草清洗干净，再焯水（焯的水不用倒掉，可以用来和糯米粉），把鼠曲草剁成丁或者用破壁机榨成汁都行你喜欢就好。

步骤 2

把它揉成不沾手的状态（沾一点也没关系）

步骤 3

开中小火（火🔥太大的话容易炒焦）把花生🥜在锅里炒香（锅要无水无油），炒至十五分钟左右，拿一颗尝尝，若是脆的就不需要再炒了，若不脆那就再炒几分钟。炒熟后放凉，把外皮剥干净。

步骤 4

芝麻也需要炒香，开中火🔥翻炒，当你听见芝麻在锅里噼里啪啦的响的时候就说明炒好了

步骤 5

把芝麻和花生🥜用破壁机打碎，花生不要打的太碎，打成颗粒感就好。打好之后把花生和芝麻还有红糖拌在一起，喜欢花生或者纯芝麻馅的话就分开拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

去外面买粽叶或者摘，如果没有粽叶的话也可用柚子叶、枇杷叶、菜叶代替，把粽叶剪成一小块方便待会儿包。

步骤 7

最后就揉成一个个小球放在锅里开大火蒸十五分钟左右就好啦！

步骤 8

美味可口的鼠曲草粑粑就出锅咯！

菜谱创建时间：2023-04-02 15:23:38