🍔自制汉堡胚

作者： 轩妍麻麻的厨房

用料

• 牛奶 160
• 酵母 3
• 糖 10
• 盐 1
• 鸡蛋 1
• 油 10
• 高筋面粉 250
• 白芝麻 适量

🍔自制汉堡胚的做法步骤

步骤 1

160g牛奶（微波炉打一下微热） 3g干酵母（新鲜酵母＊3=9g） 10g糖，1g盐混合均匀。再加入1个鸡蛋10g油，继续搅拌均匀，最后加入250g的高粉，翻拌均匀即可盖上保鲜膜蒸锅发酵。 蒸锅发酵半个小时。

步骤 2

半个小时后拿出来这样的，很软的。千万不能用手哈，用硅胶铲翻拌一下。

步骤 3

面板上多散点干粉，向里收口。 一个个整理一下放上烤盘

步骤 4

分成自己想要的分量，我是分了4份。然后放入烤箱发酵，烤箱放入一盆水。再开50度发酵大概20分钟。

步骤 5

时间到再拖拿出来，表面刷鸡蛋液或者喷水，散上适量白芝麻。我是表面直接喷水的。。 - 180°20-25分钟（根据自家烤箱脾气）

步骤 6

大概烤15分钟后这样的。

步骤 7

时间到了拿出来冷了就可以了

步骤 8

切开可以直接做🍔了

步骤 9

做最简单款…番茄切片，芝士，鸡肉，沙拉菜，等自己喜欢的酱。面包非常松软好吃😋

步骤 10

自己做新鲜好吃😋 一个进去聚饱

菜谱创建时间：2023-04-02 07:02:23