100克猪里脊肉切丝，加盐糖黄酒一点点生抽和淀粉拌匀。少量葱姜丝
一个小冬笋大约100克，切丝焯水
嫩蚕豆去皮取蚕豆仁，大概100克左右。
叮咚买菜的真空包装雪菜160克
大概是这样的比例
热锅冷油，划散肉丝
肉丝发白后下冬笋煸炒一会
加入蚕豆仁炒至半熟
最后加入成品雪菜，加少许盐，两勺糖，一点白胡椒粉，半碗水，加盖焖两分钟，尝尝味道调整一下即可出锅。
此菜清爽鲜美，略带汤汁更好吃。不可焖煮太久，雪菜烂了就不好吃了。第二天可当面条浇头，或者炒年糕都很好吃。
若是菜场买的生咸菜，不可直接用。要洗干净并且尝一下咸度，如果太咸的话要泡洗一会再炒。我买的雪菜不咸的，所以放的多。如果是很咸的咸菜，要么多洗洗，要么少放点哦。