不用烤箱的椰浆慕斯蛋糕

作者： 小绅士的懒妈

用了6寸慕斯1.5倍量做的，少糖微甜，记录备用

用料

• #慕斯底#
• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 40克
• #慕斯液#
• 椰浆 210克
• 吉利丁片 3片（15克）
• 海盐 1克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 25克

不用烤箱的椰浆慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干粉铺在模具底部，加入隔水融化的黄油拌匀压实，冷藏30分钟

步骤 2

吉利丁片加冰水浸泡变软

步骤 3

椰浆白糖海盐混合加热至微微冒泡，吉利片沥干水份放入搅拌至溶化，冷却

步骤 4

淡奶油打至6~7分发

步骤 5

混合后的吉利丁液冷却后加入到淡奶油中，边加边搅拌，气温比较低时坐温水混合

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步骤 6

步骤 6

混合好的幕斯液

步骤 7

慕斯液直接过筛入做好幕斯底的模具，冷藏4小时

步骤 8

用电吹风沿模具一圈吹热风，帮助脱模，装饰后成品

菜谱创建时间：2023-04-01 15:44:07