凉拌杂菜

作者： 每文的日食记

用料

• 胡萝卜 1根
• 青笋 半根
• 木耳 5朵
• 干豆皮 2根
• 龙口粉丝 1小把
• 洋葱 1/4个
• 小米椒 3个
• 独蒜 1个
• 小葱 2根
• 以下是调味料：
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 红油辣椒 2勺
• 珍选捞汁（原味） 适量
• 如果没有珍选捞汁，还需要准备下面这些：
• 生抽 2勺
• 味精 2克
• 白糖 2克
• 花椒油 1汤匙

凉拌杂菜的做法步骤

步骤 1

干豆皮和木耳用温水提前泡发。

步骤 2

素菜洗净备用。

步骤 3

龙口粉丝提前几分钟泡软。

步骤 4

水烧开后，下泡好的木耳和豆皮煮4分钟，粉丝煮2分钟，捞出沥干水份。

步骤 5

青笋、胡萝卜、木耳、洋葱切丝，豆皮切短节。 青笋、洋葱、胡萝卜加少许盐腌制5分钟。

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步骤 6

步骤 6

小米椒、独蒜、小葱切碎，倒进菜里一起拌匀。

步骤 7

拌入珍选捞汁、香油、红油辣椒拌匀。

步骤 8

酸酸辣辣的口感，可以试试哦！

菜谱创建时间：2023-04-01 13:48:41