黄油曲奇

作者： He懒散

用料

• 无盐黄油 200克
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 30克
• 盐 1克
• 糖粉 120克
• 低筋面粉 360克

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化或微波炉解冻1分钟。

步骤 2

加入糖粉，搅拌机1档混合

步骤 3

加入蛋黄，1档继续混合

步骤 4

加入淡奶油，继续1档混合

步骤 5

混合均匀后加入低筋面粉，切拌至无干粉

步骤 6

准备一个保鲜袋，把混合好的面团倒进去

步骤 7

用手压压锤锤混合均匀

步骤 8

借助工具，整理成长方块

步骤 9

冷冻30分钟后取出，烤箱上下火150度预热10分钟。

步骤 10

切成7/8毫米厚

步骤 11

烤箱上火170度，下火130度烤25-30分钟，最后十分钟观察曲奇上色程度自行调整。（我的烤箱温度偏高）

步骤 12

我自己判断曲奇烤好的方式：闻到饼干的香味就代表已经熟透，然后再观察一下上色程度

菜谱创建时间：2023-03-30 23:17:29