面包机版牛奶吐司

作者： Thirteenbaby

用料

• 高筋面粉 250
• 牛奶 100（根据面粉吸水量调整）
• 黄油 20
• 盐 2.5
• 糖 25
• 鸡蛋 50
• 酵母 2.5
• 细砂糖 20

面包机版牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和酵母外的材料加入面包机，液体部分可以提前冷藏，选择imix模式搅拌20分钟，不盖盖子，防止面团温度升高。

步骤 2

加入黄油和酵母，可以选择和风模式，后面就不用管。也可以选择生面团模式，搅拌20分钟，至可拉薄膜。

步骤 3

面团松弛30分钟。分成4份，搓圆，松弛15分钟。然后擀成长舌状，卷起。开启发酵模式，醒发至九分满。

步骤 4

选择烘烤模式，时间调40分钟。

步骤 5

出炉

菜谱创建时间：2023-03-30 14:32:56