小时候妈妈味道的葱卷

作者： 五饼二鱼足矣

葱卷不管大人小孩儿都喜欢，食材简单，味道却很独特哦。

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 5克
• 盐(揉面) 5克
• 油(揉面) 30克
• 葱花 适量
• 盐+白胡椒粉 少许
• 油(揉面) 适量
• 小苏打(拌葱) 少许

小时候妈妈味道的葱卷的做法步骤

步骤 1

1、盆里倒入面粉，酵母，盐，油，温水，搅拌成絮状后继续揉。

步骤 2

2、揉成光滑的面团。

步骤 3

3、醒10分钟后使面团更加柔软。

步骤 4

4、葱花里加一丢丢的小苏打

步骤 5

5、第一次没加蒸出来是黄了的，所以吸取教训了。

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步骤 6

步骤 6

6、碗里倒入盐和胡椒粉拌匀

步骤 7

7、醒好的面团取出来擀成面片

步骤 8

8、刷上一层油，撒上胡椒粉和盐，撒上葱花。

步骤 9

9、折三折

步骤 10

10、这个花型第一次做，还是有点生疏。

步骤 11

11、蒸箱里放一盆热水，发酵40分钟。

步骤 12

12、发酵至两倍大

步骤 13

13、蒸12分钟焖3分钟。

步骤 14

14、加油的目的就是光亮光亮的。

步骤 15

15、还是挺松软的哦

步骤 16

16、一层层撕着吃的馒头真爽哦。

步骤 17

17、小时候妈妈做的葱卷的味道，简单好做又好吃哦。

菜谱创建时间：2023-03-28 12:42:52