减脂捞汁麻辣小海鲜儿

作者： 悠悠-女侠

有幸得到试用的珍选捞汁，温暖的春日到了，做一款快手小海鲜，携三五好友，溪水边，大山下，聊聊眼前的苟且，畅享一下诗和远方，人生美哉☺️

用料

• 熟白芝麻 两勺
• 料酒 适量
• 小米辣 三个
• 虾 二斤
• 蒜 适量
• 花螺 2斤
• 藕 一斤
• 黄瓜 三根
• 洋葱 适量
• 珍选捞汁 一瓶
• 矿泉水 两瓶
• 辣椒粉 一勺
• 麻椒 两勺
• 八爪鱼 一斤

减脂捞汁麻辣小海鲜儿的做法步骤

步骤 1

所有食材集合啦，黄瓜去皮留一点点皮，切出来很好看，藕片去皮切片焯水，花螺焯水，八爪鱼去除内脏改刀焯水，大虾去虾线虾须焯水，个人心得，海鲜焯水不宜太久，大虾变色即出锅，所有食材焯水后过冷水，口感Q弹，过水的食材一定沥干水份，才会吸满调味的汁。

步骤 2

焯水的时候放适量料酒去腥，黄酒最好，千禾的比普通料酒味道更醇厚

步骤 3

麻椒辣椒粉白芝麻放碗中，热油浇香

步骤 4

处理好的食材集合喽

步骤 5

洋葱块放入食材中，碗里加珍选捞汁矿泉水，做好的麻辣油，尝一下味道，根据自己口味调整，珍选捞汁偏酸甜，清爽，口味重的可以适量加耗油鸡汁生抽调整。

步骤 6

小米辣蒜末随意撒撒，冷藏两小时，开吃吧，我家小帅哥说，大虾八爪最好吃了。☺️

减脂捞汁麻辣小海鲜儿的小贴士

焯水过冷水之后，一定控干水份，这样食物才能吸收汤汁，更入味儿。

菜谱创建时间：2023-03-27 20:19:59