三黄鸡一只。
表面用面粉加少量水搓洗。
用清水冲洗干净后水倒掉。
用开水把鸡里外都烫一遍。
用厨房纸把鸡表面的水轻轻擦一下。
倒适量料酒涂抹鸡的表面。
盐焗粉。
葱姜备用。
盐焗粉均匀涂抹鸡的全身。
表面抹适量食用油。
葱姜放上，鸡的肚子里也放点。
盖上盖子腌半个小时。（中途翻个面用汁水再次涂抹全身）。
电压力锅底涂适量食用油。
葱姜垫底。
把腌好的鸡放进去，料汁也一起倒进锅里。
电压力锅蹄筋键30分钟。
酥烂。
煮出来的汤汁。
油汪汪的。
不用加水直接煮，只用盐焗粉不再用其他任何调料，鸡肉出锅鲜嫩软烂香喷喷，家里老人小孩都很喜欢吃。喜欢口感紧实些的用煮饭键。两斤左右的鸡用一包料，看鸡的大小自己的口味酌情添加料包。鸡肉用面粉加少量水搓洗，再用清水冲洗干净，可以很好地去除鸡肉的腥气，此方法适用于任何不焯水又怕有腥气的各种肉类。最后别忘了把鸡的指甲呀屁屁呀都去掉哈。